所谓贵港的美食推荐
“健康”与“美味”兼得，你值得用舌头记住
生活中，我们不单单是为了吃饱而吃，对于吃还表达了我们的一种丰富的思想文化，我们会对吃越来越讲究。贵港作为一座具有两千多年历史悠久文化古城，它的美食自然而然也有了历史的味道，吸引着全国各地的食客。
很多人做火车经过当地，都会利用那停车的五分钟，跑下去买一份覃塘的莲藕。之所以人们对他念念不忘，是因为这里的连藕，有藕中之王之称，这里的莲藕是非常鲜嫩的，味道清甜可口，吃起来粉酥粉酥的。在明清时期更是成为了朝廷的贡品。到底是什么样的原因，让这里的莲藕这么有名？
关于它的起因，流传着一个美丽的说法：在很久以前，贵港有一个很大的池塘，塘中有恶龙作怪，给当地的老百姓带来了很多灾难。这件事传到了天庭上面，于是玉皇大帝在6月6日那天，就派荷花仙子下来收拾恶龙，她在池塘里面种了很多的荷花，以此来引诱恶龙现身。接着便与恶龙大战了几百回合才把它制服，在大战中荷花仙子也受了伤，她的血不小心滴入了池塘里面，池塘里面的莲藕就变成了紫红色，让这里莲藕美味无比。从此，这里的乡民们为了感谢荷花仙子，到现在都还流传着用六珍糕来供奉她的风俗。
有着如此美丽的传说，它的味道也正如它的传说一样，美味之极。当地的人们非常喜欢拿来爆炒、煲汤、或者制成藕粉来食用，有些人还喜欢直接生吃。这里的莲藕不单美味，它的药用价值也是非常高的。可以说它全身都是宝，每一个部位都可以用来滋补身体或入药，常吃莲藕可以消食止泻、预防内出血、补血补气、美容养颜的，特别适合妇女和体弱多病的人吃。所以来到贵港，一定要去尝一尝这个清甜的莲藕，否则你就白来贵港了。
除了莲藕，这里还有广西知名的特色米粉，那就是桥圩鸭肉粉。它是这里最具有原创特色的米粉，它兴起于上世纪的八十年代，经过几十年的改革，桥圩鸭肉粉已经成为了这里的美食招牌。
这个粉的味道之所以这么美味，是因为它的制作工艺是非常讲究的。每天凌晨，粉店的老板就要起来开始一天的采购和烹饪，再把选好的鸭子杀好，鸭子一定要当天宰杀味道才能保持鲜味，清洗好内脏，砍成块，然后用柴火烧煮。桥圩鸭肉粉特别之处就在于它是用柴火来煮，而非现代的电器，因为只有这样才可以更好地把握火候，煮出的鸭肉味道不仅会有着淡淡的柴火香，还会更想、更入味、肉又嫩。而制作鸭肉的汤底的则需要用梅子、姜、辣椒、秘制配方等来熬制，几个小时之后，浓浓的汤汁就会渗进鸭肉的骨头里面，又酸又甜，还有带了点辣，放进嘴里咀嚼，酥软不塞牙。把煮好的鸭肉放进新鲜的刀切粉里面，再淋上卤水，一碗正宗的桥圩鸭肉粉就完成了。
在这里，你会发现大街上，几乎都是鸭肉粉店。而每一家鸭肉粉店几乎都是人头拥挤的，当地的人对这个粉可谓是情有独钟。比如，早上你去吃鸭肉粉的时候，可能要排队排到外边的马路上，如果是下午，你三四点就要去吃了，否则不一定还有鸭肉粉卖。这也验证了那句古话——好东西都是要等待的。
对于喜欢吃糕点的朋友们来说，来到贵港一定要去桂平，去了桂平一定要去买当地的绿豆糕。这里的绿豆糕可是非常有名的，并且已经远销到了港澳地区以及东南亚地区。
桂平绿豆糕从康熙年代就已经开始流传，距离现在已经有几百年的历史了。而桂平的绿豆糕有着细嫩甘滑的特点。当你拿起一块绿豆糕的时候，清香诱人，细看它的表皮，色泽像玉一样，翠绿翠绿的，酥皮多层，卖相非常好，尝一口，里面的馅料非常甜，但却不腻，入口就融了，吃完之后整个嘴巴都是淡淡的绿豆糕香。它除了有正常糕点的特色，还有清凉的补品的功效。吃这个一定要配当地有名的西山茶，吃一口绿豆糕，再品一口茶，味道非常棒。
贵港的美食有着浓浓的年代感，有着老一辈的味道，又有着现代的特色。你可能会因为心仪的人，而喜欢上这个地方。但是你肯定会因为一道美食，而离不开这个地方，这就是贵港美食的魅力。
