秋天到，防上火。什么是“上火”呢？
“上火”为民间的俗语，又称“上气”。现在正值秋燥季节，气候干燥而时有阴雨，更为“上火”提供了有利契机。
通常，人们在上火的时候会有明显的症状。如口干舌燥、口唇干裂、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁等状况，容易造出现“上火”现象。
在上火期间，饮食要格外注意，对辛辣食物要敬而远之。但总有人对于“辣”尤其执着，甚至无辣不欢，无论吃什么都要放辣子，辣味虽然能都刺激汗腺分泌，加快新陈代谢，让身体排除毒素，但也要分季节，吃辣的最好时节是在冬季，冬季因为天气寒冷，多吃辣椒有助于体温的升高。而在秋季吃辣，那简直是雪上加霜。
不可否认，秋季是一个最适合“补”的季节，但是更建议“平补”。当然了，除去不逞“口舌之辣”外，还可以有其他形式的滋补，可以被提上日程。
那么适合“平补”的粥可以被提上日程呢？
一、银耳百合粥
银耳、百合、大米、枸杞、葡萄干、冰糖
1.银耳、百合提前冷水泡发洗净备用。银耳撕成小块，枸杞泡水3分钟，捞出晾干；
2.锅内加清水，倒入大米，再倒入之前泡发好的银耳、百合、枸杞，大火烧开后改小火慢炖；
3.出锅前5分钟加入葡萄干、冰糖。
这样一碗简单甜糯的银耳百合粥就做好了，口感细腻光滑，甘甜适中，特别适合秋天食用。
二、红枣山药粥
山药、红枣、大米、小米
1.红枣清洗干净，放热水里浸泡10分钟捞出切丁备用；
2.山药去皮切小块；
3.大米、小米清洗干净倒入煮锅中加水大火煮开；
4.放入山药，转小火继续闷煮10分钟；
5.出锅前5分钟放入切好的红枣丁。
这样一碗微微甜的粥，因为山药和小米的加入，瞬间让营养翻几倍，口感细腻好消化，宝宝尤其爱喝。
三、小米红枣粥
小米、红枣、枸杞
1.小米淘洗干净；
2.锅里加足够的清水，倒入洗好的小米大火煮开后改小火；
3.红枣、枸杞浸泡清洗，红枣切片，枸杞捞出备用；
4.把切好的红枣片倒入小米粥里，大火炖煮至米粥黏稠；
5.出锅前5分钟加入泡好的枸杞。
早上喝一碗热乎乎的小米红枣粥，放上枸杞，喝到胃里暖暖的。
这三款养生粥，尤其适合秋季“平补”。当然需要注意的是秋季饮食除了忌“辣”，还莫要贪凉！